К группе семечковых пород относят яблоню, грушу, айву, рябину, аро-нию черноплодную, мушмулу, боярышник, иргу. Это древесные растения, за исключением ирги и аронии черноплодной. Они занимают более половины площади садов России. Из них наиболее распространены яблоня, груша и айва. Все перечисленные роды относятся к семейству “резанные” (RosaceaeJuss).

Плод — яблоко, которое формируется из разросшегося мясистого цветоложа.

Плоды семечковых разного срока созревания используют свежими и для переработки. Они транспортабельны, а яблоки и груши могут храниться при искусственном охлаждении более 250 дней.